Синдром раздраженного кишечника что нельзя есть. Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей: меню для лечения

Синдром раздраженного кишечника (СРК) - это болезнь, при которой органических поражений в слизистой кишечника нет, и все клинические проявления представляют собой результат функциональных нарушений в желудочно-кишечном тракте.

Организация пищевого рациона при данной патологии играет основополагающую роль в лечении болезни и уменьшении неприятной симптоматики.

К основным признакам СРК относятся :

• повышенное газообразование;
• нарушение моторики кишечника (застойные явления);
• сбой нормального процесса переваривания пищи;
• абдоминальные боли (тянущего и давящего характера);
• запоры, поносы или их чередование;
• чувство переполнения кишечника.

Для облегчения и профилактики подобных состояний в медицине разработана специальная диета и режим питания, которые направлены на нормализацию процессов пищеварения и моторных функций кишечника.

Общие принципы организации питания при СРК

1. Соблюдение щадящего температурного режима для потребляемых блюд. Они должны быть теплыми. Горячая (обжигающие чаи и супы) или холодная (вода и мороженое) еда выводится из рациона.

2. Не нужно употреблять жареные, копченые, острые, соленые блюда, они раздражают слизистую кишечника и могут вызвать ее воспаление.

3. Количество жиров и углеводов в питании снижают из-за длительности и сложности их переваривания.

4. Соль используется при приготовлении еды в минимальных количествах.

5. Алкоголь, кофе, газированные напитки под запретом.

6. С осторожностью употребляются овощи и фрукты, в небольших количествах или после тепловой обработки (запекания, тушения).

7. Необходимо избегать переедания и поздних ужинов.

Таким образом, полезную при СРК пищу можно приготовить на пару или воде, из легко усвояемых продуктов.

• немаловажную роль играет рациональная организация режима питания. Кушать нужно часто (5-7 раз в день), небольшими порциями (200-300 грамм) и в установленное время;
• чтобы пища хорошо переварилась к чаепитию приступают только спустя 30-40 минут после трапезы. Это делается для того, чтобы сохранить нужную концентрацию желудочного сока и для того, чтобы пищевой комок поступил в кишечник хорошо обработанным;
• людям с СРК не нужно есть в полулежащем состоянии (при этом анатомическое расположение органов пищеварения нарушается) и на бегу (здесь не успевают включиться все механизмы соко- и желчеотделения);
• важно хорошо пережевывать пищу и не разговаривать во время еды.

Энергетическая ценность продуктов за один прием пищи должна составлять :

• 100 гр. белков;
• 200 гр. углеводов;
• 50 гр. жиров;
• до 2 гр.соли.

Питьевой режим при СРК должен быть активным, больным нужно употреблять не менее 1,5 литра жидкости в виде компота, слабых чаев, минеральной воды без газов.

Список разрешенных продуктов

1. Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или в сухарях.

2. Говядина, курятина, крольчатина, индюшатина.

3. Морская и речная рыба: окунь, горбуша, судак.

3. Яйца сваренные всмятку или крутую, омлет из них.

4. Кисломолочные продукты: творог, йогурт, кефир, адыгейский сыр.

5. Крупы: гречневая, овсяная, рисовая, перловая.

6. Чаи, компоты, кисели.

7. Запеченые яблоки или пюре из них.

9. Растительное и сливочное масло.

Особые рекомендации при различном течении заболевания

1. Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом основывается на исключении газообразующих продуктов (бобовых, капусты, винограда, газированных напитков). Аккуратно употребляются запеченые и тушеные овощи и фрукты.

2. Диета при СРК с болевым синдромом. При болях важно разгрузить кишечник и на несколько часов (3-5) отказаться от приема пищи, а затем выпить чая с сухарями, а еще позже приготовить овсяную кашу на воде (она обволакивает кишечник и “успокаивает” слизистую), на ночь можно выпить теплой минеральной воды, предварительно выпустив газы из бутылки.

Важно избегать приема тяжелой пищи и переедания, следить за систематическим опорожнением кишечника.

3. Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом и болями , в таких случаях болевые ощущения в основном вызываются перерастягиванием кишечника из-за лишних газов, для профилактики их образования важно убрать из меню продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, овощи, алкоголь, крепкий кофе).

Жирные, соленые, острые блюда часто вызывают боли и чувство распирания в кишечнике - их исключают, заменяя легкой пищей из круп и овощных первых блюд.

4. Питание при СКР с диареей , в данном случае после эпизода жидкого стула лучше на протяжении нескольких часов небольшими порциями пить одну кипяченую воду, потом сварить рисовую кашу и съесть несколько ложек, в дальнейшем следует избегать послабляющей пищи (крупы овсяной, свежих овощей, кисломолочных продуктов). При длительной диарее нужно кушать больше вторых мясных блюд, пить крепкий чай, настои ромашки или чабреца.

5. Диета при синдроме с запорами , при таком течении СРК хорошо питаться жидкими блюдами (овощными и нежирными супами), употреблять небольшими кусочками вареную свеклу, тыкву, кушать йогурты, пить кефир.

При любой форме синдрома раздраженного кишечника диетологи не рекомендуют к употреблению :

• свежие хлеб и сдобу;
• домашнюю выпечку (пироги, пирожки, блины, оладушки);
• свинину, гусятину, утиное мясо, баранину;
• жирные сорта рыбы: форель, пангасиуса, камбалу;
• цельное молоко;
• домашний квас и вино;
• свежие овощи, фрукты и ягоды.

Особенностью этого заболевания является тот факт, что переносимость определенных продуктов для каждого пациента часто своя.

Определить ее можно с помощью ведения специального дневника, в котором фиксируется реакция на каждый прием пищи (завтрак, обед, полдник, ужин). Например, если после обеда из нескольких блюд появились клинические признаки СРК, на следующий день сложное меню разделяют и принимают продукты по отдельности, фиксируя последствия их приема в дневнике.

Именно так, долго и кропотливо, выявляются индивидуальные реакции на пищу при СРК. К примеру, некоторые больные с этой патологией спокойно пьют цельное молоко или едят овощи, а вот кефир и сдоба могут вызвать у них диспепсические расстройства.

Поэтому ведение пищевого дневника может помочь рационально организовать полноценное питание при СРК и исключить раздражающие продукты.

Видео:

Лечебное питание при диагнозе «синдром раздражённого кишечника» - обязательное условие серьёзной и продуманной терапии. СРК - это не болезнь, а комплекс симптомов, беспокоящих человека на протяжении месяца. Связаны они с функциональными, а не органическими расстройствами толстого кишечника.

Травмирующий фактор, как и методы восстановления нервной регуляции пищеварительного канала, определяются на консультации с психотерапевтом, ведь СРК - психосоматический синдром, следствие стрессовых и конфликтных ситуаций, а также наследственной предрасположенности.

Значение диеты

При составлении диеты врач обязательно учитывает пусковые механизмы, в частности, эндокринопатии, неврозы, вегетососудистую дистонию, а также вкусовые привычки больного, индивидуальную непереносимость отдельных продуктов.

Специальная программа питания решает следующие задачи:

• Восстановить нарушенный обмен веществ.
• Усилить процессы репарации в слизистой пищеварительного канала.
• Нормализовать моторную функцию органов желудочно-кишечного тракта, участников патологического процесса.
• Компенсировать поступление питательных веществ и энергии.
• Избавиться от вздутия живота, поноса, воспалённого геморроя.

Диета при раздражённом кишечнике с примерным меню подбирается индивидуально. Желательно, чтобы это делал специалист в области диетологии с учётом основных клинических проявлений синдрома: поноса, запора или боли.

Программа питания обеспечивает постепенную нормализацию функций желудочно-кишечного тракта. Самому пациенту следует проявить максимум внимания к тому, после каких блюд появляются неприятные симптомы, чтобы исключить их из рациона.

Принцип питания

Меню для больного составляется из таких блюд, которые содержат достаточное количество протеинов, жиров, углеводов, минералов и витаминов. Питание при синдроме раздражённого кишечника должно быть регулярным, почасовым, дробным, но умеренным. Кроме этого, рекомендовано:

• Тщательное пережевывание пищи.
• Легкоусвояемые продукты на ночь.
• Покой, нормализация образа жизни.
• Ведение дневника для выявления причин, провоцирующих СРК.

Продукты, вызывающие реакции брожения, процессы желчеотделения, секрецию соков исключаются из рациона. К этой же категории можно отнести блюда с высоким содержанием эфирных масел и холестерина.

Пища готовится на пару или отваривается в воде. Разрешено употребление овощей и фруктов в сыром виде.

Энергетическая ценность и биохимический состав диеты:

• Калорийность от 2250 до 2500 ккал.
• Поваренная соль - около 6 г.
• Углеводы - от 280 до 320 г.
• Белки и жиры - по 70-90г.
• Жидкость - 1,5 л.

Температура блюд от 16 до 62° C.

Диета при поносе

При СРК с диареей требуется механическое щажение, перетёртая пища, а также диетический стол №4, снижающий перистальтику кишечника и уменьшающий позывы к дефекации. Среди рекомендуемых продуктов:

• кагор;
• чай с высоким содержанием танинов;
• отвары риса и гречки.

• Только тёплая пища.
• Печёные яблоки, в которых много пектина.
• Белковые омлеты.
• Отказ от сладостей, сала и жирного мяса.
• Под запретом употребление грибов, консервов, ламинарии, свежего кефира, кофе.

Если СРК сочетается с проблемами переносимости лактозы, ограничивают употребление молока и продуктов из него.

Диета с диареей и метеоризмом подразумевает запрет на сырые овощи и фрукты со слабительным эффектом, а также на мёд и свежий кефир.

В случае чрезмерного газообразования исключаются:

• пиво;
• капуста;
• горох.

Часто провокатором метеоризма становятся сорбит и фруктоза из состава некоторых медикаментов и диетических продуктов.

Медики доказали, что существует прямая связь между состоянием эпителиальной ткани пищеварительного канала и недостатком магния, цинка, витаминов, а также ненасыщенных омега-3 и 6 жирных кислот. Расстройства питания, следствием чего становится иммунологическая недостаточность, часто случаются по причине страха пациентов перед количеством и качеством потребляемых продуктов. Включение в рацион минералов, органических кислот, БАДов помогает избежать таких последствий.

Диета при запорах

Для стимуляции перистальтических сокращений кишечника требуется стол №3 и определённые вещества:

• желчь;
• сахара;
• гипертонические растворы кухонной соли;
• углекислый газ.

Продукты, богатые клетчаткой, увеличивают объём каловых масс и соответственно ускоряют их движение по кишечнику. Такие процессы наблюдаются у лиц, страдающих от ситуационных запоров, а также у пациентов с СРК.

Благодаря пищевым волокнам, увеличивается бактериальная часть кала и повышается активность микроорганизмов. В результате расщепления ими триглицеридов образуются жирные кислоты с короткими углеродными цепями, что улучшает состояние слизистой, моторные функции желудка и кишечника. От выделяющихся газов растягивается толстая кишка, что иногда приводит к тяжёлым формам метеоризма или становится стимулом пропульсивной моторики кишечника.

• Использовать растительные масла в приготовлении блюд и в заправке салатов.
• Общий объём выпиваемой жидкости не должен быть менее 2 л.
• Есть мюсли, чернослив, гречневую, перловую кашу, овощи в запечённом виде, а также перетёртые блюда или из мелко нарезанных ингредиентов.
• Меньше употреблять углеводистых продуктов: макарон, манки, белого хлеба.
• Для разнообразия рациона включать нежирные сорта рыбы и мяса.

Большая часть авторов склонны считать, что при СРК с запором в рацион следует включать трудноперевариваемые пищевые волокна, которые являются прокинетиками, а в случае с поносами пектины или водорастворимую клетчатку. Последняя выполняет также функцию детоксикации, так как сорбирует токсины внешнего и внутреннего происхождения.

Питание при болях и колитах

Правильная диета с болевым синдромом составляется с учётом калорийности продуктов и исключает любое внешнее раздражение, вызывающее обострение состояния. Причиной боли становится излишняя активность кишечника, поэтому блюда должны быть тёплыми и перетёртыми. Рекомендованы: масса порций не более 200 г и 6-разовое питание.

• Тушёная рыба или мясо.
• Отварные овощи.
• Яйца всмятку.
• Травяные чаи с включением дубовой коры.

Во избежание кишечных коликов, кроме диеты, необходимо принимать назначенные для лечения СРК лекарства, а также исключить стрессы.

Примерное меню

Запрещенные и разрешенные продукты

• Хлеб, содержащий пшеничные отруби, сухое печенье.
• Обязательны супы, но на основе лёгких бульонов с включением перловой или других круп.
• Из белковых продуктов рекомендованы нежирные сорта мяса в запечённом или отварном виде. Исключить копчёности и колбасы.
• Разрешена речная рыба. Изредка вымоченная сельдь.
• Овощи: морковь, зелёный горох, тыква, томаты, свекла. В случае удовлетворительной переносимости можно есть стручковую фасоль. Под запретом грибы, чеснок с луком и редис.
• Каши варить на воде или молоке. Из круп можно использовать пшеничную, гречневую, манную, геркулесовую, рисовую, а также вермишель и макароны твёрдых сортов.
• Яйца варить всмятку, делать из них омлеты на пару. Исключены: вкрутую, в сыром и жареном виде.
• Можно пить свежевыжатые ягодные и фруктовые соки.
• Из молочных продуктов разрешены сыры неострых сортов, кефир и простокваша. Запрещены сливки, сметана и цельное молоко.
• Пить чаи и отвары шиповника.
• Рекомендуется готовить на растительном и сливочном масле, тугоплавкие сорта жира исключение.

К запрещённым продуктам вне зависимости от симптоматики состояния относятся.

Синдром раздраженного кишечника (СРК) при запорах сопровождается неприятными симптомами, такими как нарушение естественных процессов дефекации, вздутие, повышенное газообразование, болевые ощущения и тошнота. Существует специальная диета при СРК с запорами, которая позволяет устранить практически все дискомфортные ощущения. Далее более подробно рассмотрим основные принципы и правила диеты при проблемах с пищеварением.

​​Диета при СРК с запором направлена на нормализацию бесперебойной работы пищеварительной системы, а также устранения таких проблем, которые сопровождаются вздутием, метеоризмом, нарушением естественных процессов дефекации и поносом. Желудок просто не справляется с перевариванием большого количества пищи, которая накапливается в толстом кишечнике в виде затвердевших каловых масс и останавливает природные процессы в организме.

Диетическое лечение предусматривает нормализацию естественных процессов дефекации.

Главное — придерживаться следующих простых рекомендаций, учитывая особенности организма:

• Обязательно нужно уменьшить порции, если во время переваривания пищи наблюдаются болевые ощущения в различных частях желудка. Также стоит исключить из ежедневного рациона продукты, требующие длительного процесса переваривания, например, с большим количество клетчатки. Если боли наблюдаются во время опорожнения, то продукты нужно тщательно измельчать, а лучше употреблять жидкие блюда, отвары и каши.
• При обострении проблемы, например, при наличии сильных болевых ощущений рекомендуется максимально измельчать пищу. Лучше всего готовить пастообразные супы, каши и жидкие блюда. Рацион должен напоминать пищу для младенцев. Только так удастся устранить дискомфортные ощущения во время процесса пищеварения.
• Из ежедневного рациона рекомендуется полностью исключить молочные продукты, в частности, молоко, которое очень долго и трудно переваривается. В конечном итоге возникают такие симптомы, как повышенное газообразование и вздутие живота.
• Лучше есть в одно и то же время, чтобы желудок подготовился к процессам пищеварения и выделил желудочный сок в достаточном количестве. Два часа является оптимальным перерывом между приемами пищи. За это время успеют впитаться все полезные вещества. В противном случае желудочный сок начнет разъедать нежную слизистую оболочку желудка, что приведет к возникновению гастрита. Поэтому лучше есть часто небольшими порциями.
• Рекомендуется выбирать только полезный способ приготовления пищи, например, в духовке или на пару с использованием минимального количества жира. Подойдет рыба, запеченная с овощами, или крем-суп. Главное — блюда тщательно измельчать до пастообразного состояния, чтобы не раздражать стенки кишечника и ускорить процессы пищеварения.

Общие правила питания

Специальное меню должен разрабатывать только специалист, учитывая состояние здоровья конкретного пациента.

При этом существуют общие принципы, которых следует придерживаться, чтобы получить максимальную пользу от лечения:

• Для устранения застойных явлений в толстом кишечнике рекомендуется выбирать продукты, которые содержат грубые волокна.
• Из ежедневного меню нужно исключить жареные, жирные, острые и копченые блюда.
• Есть нужно часто небольшими порциями и тщательно измельчать пищу.
• Рекомендуется завести пищевой дневник, чтобы вовремя выявить продукты, которые негативно влияют на процессы пищеварения.
• Отдых и избегание стрессовых ситуаций также помогут избавиться от негативных проблем с пищеварением.

Разрешенные продукты

Диета при раздраженном кишечнике должна включать следующие безопасные продукты:

• Диетические сорта мяса, например, кролика, телятины или индейки.
• Каши, приготовленные на воде, например, рисовая или овсяная.
• Хлеб из пшеницы первого сорта.
• Нежирные сорта рыбы, такие как окунь или судак.
• Отварные овощи.
• Нежирный творог.
• Куриные яйца.
• Овощные или мясные супы с добавлением вермишели, риса, перловки.
• Фруктовые пюре и соки.
• Отвары шиповника, листьев смородины и черемухи.

Обязательно нужно посоветоваться с врачом, включая в рацион те или иные продукты.

Запрещенные продукты

При синдроме раздраженного кишечника подбирается специальное питание, которое исключает следующие продукты:

• В первую очередь это быстрая еда, например, картофель фри, беляши, чебуреки, гамбургеры, сухарики и чипсы.
• Блюда, приготовленные жареным способом с использованием большого количества масла.
• Крепкий чай и кофе.
• Жирные сорта мяса и рыбы.
• Рафинированный сахар и заменитель.
• Свежие овощи и фрукты без термической обработки.
• Копченые, острые и консервированные блюда.
• Грибы.
• Молочные продукты.

Примерное меню

Меню на неделю можно легко разработать самостоятельно, используя полезные продукты, которые были описаны выше. Кроме того, рекомендуется посоветоваться со специалистом, который учтет особенности конкретного пациента и разработает индивидуальный рацион питания.

1. На завтрак — гречневая каша, сваренная на воде. Также подойдет овсянка или перловка с печеным яблоком. Белый хлеб с нежирным сыром и стакан яблочного сока или компота. К каше можно добавлять сливочное масло, а натуральный сок — обязательно разбавляют водой.
2. На второй завтрак можно перекусить белым печеньем со стаканом чая на основе шиповника.
3. Нежирные бульоны с вермишелью или овощной суп подойдет на обед. Главное — измельчить пищу, например, приготовить крем-суп с цветной капустой или овощное пюре. Подойдет запеченное мясо птицы с овощами.
4. Перекусить можно запеченным яблоком.
5. Овощи, запеченные с рыбой, подойдут на ужин. Допускается также картофельная запеканка с диетическим мясом.

Профилактика

• В первую очередь нужно соблюдать все правила здорового и сбалансированного питания, разработанного для конкретного пациента.
• Главное — питаться строго по часам, ведь желудок адаптируется к окружающей среде и готовится к перевариванию пищи. Если пища не поступает в указанное время, желудочная кислота начинает разъедать нежную оболочку.
• Рекомендуется тщательно измельчать пищу, лучше использовать блендер. Можно готовить супы-пюре, пастообразные рагу, кисели.
• Обязательным является отказ от вредных привычек, а также быстрых перекусов на улице. Еда быстрого приготовления с большим количеством жира негативно влияет на работу желудка и приводит к различным заболеваниям, таким как язва.
• Готовить лучше на пару или запекать в духовке с минимальным количеством жира. Запекать можно диетическое мясо и рыбу с различными овощами, готовить запеканки и паровые котлеты.
• Пища должна быть комнатной температуры, особенно при язвенной болезни желудка. Запрещены мороженые продукты, которые также приводят к возникновению болевых ощущений в разных отделах желудка.
• Регулярный прием медикаментозных препаратов, которые назначил квалифицированный врач.

Такое заболевание, как СРК (синдром раздраженного кишечника) характеризуется разного рода пищеварительными расстройствами: диареей или запором, сопровождающимися болью и интенсивным метеоризмом.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом схожа со стандартной диетой при гастрите, единственное ее отличие – она предполагает полное и долговременное исключение из рациона продуктов, провоцирующих вздутие и газообразование. Придерживаясь особой системы питания, можно не только быстро вылечить пациента, но и наладить его здоровье в целом.

Принципы питания

Первоочередная задача диеты при СРК со вздутием и метеоризмом – не просто отказ от определенных продуктов, а полная перестройка принципов пищевого поведения пациента. Чтобы раз и навсегда избавиться от болезни, нужно привыкнуть к следующим правилам приема пищи:

• Главное правило любой диеты при заболевании ЖКТ – умеренность в еде. Питаться нужно небольшими порциями по 200–300 г (с условием, что это не вес сладостей или полуфабрикатов) каждые 3 часа. При этом ужин должен быть самым легким приемом пищи, не позднее чем за 3 часа до сна. Привыкнув к такому графику, пациент не просто быстро излечится, но и всесторонне оздоровится, сбросит лишний вес.
• Питаться нужно по расписанию: привыкнув, что пища поступает в одно и то же время, желудок будет работать как часы, заранее подготавливаясь к активации секреторной функции.
• Чтобы пища легче переваривалась и не раздражала слизистые поверхности, нужно её измельчать, или даже перетирать в пюре.
• Не стоит запивать пищу водой и напитками, в особенности, холодными.
• При СРК с метеоризмом нужно избегать алкогольной, табачной продукции, жвачки, фаст-фуда, полуфабрикатов быстрого приготовления.
• Из рациона исключаются любые продукты, инициирующие нарушение пищеварительной функции (понос, запор), вздутие и усиленное газообразование.
• Важно соблюдение оптимальной температуры пищи: она должна быть в пределах 25–40 градусов, негорячая и нехолодная.
• Готовить пищу нужно только такими способами: варка, тушение, запекание без хрустящей корочки. Если есть мультиварка или пароварка, все блюда стоит готовить в ней.
• Залог нормального функционирования системы ЖКТ – достаточное потребление воды. Так, взрослому человеку в день необходимо не менее полутора литров чистой воды.
• Чтобы постоянно контролировать свое состояние, а также прослеживать, от каких продуктов и блюд обостряется СРК, нужно делать записи в специальном дневнике питания.

Вышеперечисленные правила пищевого поведения – основа лечения СРК, сопровождающегося метеоризмом.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диетический план пациентов с СРК и метеоризмом имеет много общего с диетой, предписываемой при гастрите.

В число разрешенных продуктов входит:

• бульоны и супы: овощные и на нежирном мясе;
• нежирная рыба;
• куриное филе или грудка, кроличье мясо, телятина;
• любые крупяные каши, кроме перловки и пшенки;
• натуральная кисломолочная продукция;
• подсушенный или вчерашний хлеб;
• тыква и продукты на её основе: каши, супы, запеканки;
• яйца всмятку, омлет, яйца-пашот;
• зелень любого вида;
• морковь, свекла;
• чай, какао, соки, размешанные наполовину с водой.

Запрещенные продукты:

• все бобовые – горох, фасоль и др.;
• перловая крупа;
• ржаной хлеб;
• орехи: в особенности арахис;
• чернослив, изюм и прочие сухофрукты (особенно в больших количествах);
• продукты, содержащие текстурированный соевый белок и прочие соевые добавки;
• редька, репа, редис, капуста, картофель;
• сырые яблоки, виноград, груши, персики, бананы (в особенности с молоком);
• грибы (и маринованные, и вареные и жареные);
• лук и чеснок;
• жирное мясо и рыба;
• жареные блюда;
• полуфабрикаты: заводские пельмени, сосиски, шаурма и др.;
• маринады (в том числе домашняя консервация), соления;
• копченая и соленая рыба и мясо;
• цельное молоко, десерты на его основе и мороженое;
• выпечка, в особенности дрожжевая;
• газированные напитки и пакетированные соки;
• любые алкогольные напитки: в особенности вино и пиво;
• энергетические напитки с добавлением психостимулирующих веществ наподобие гуараны или кофеина;
• сахарозаменители: ксилит, сорбит и др.

Примерное меню диеты

Обострение СРК требует неукоснительного следования жесткой диеты «лечебный стол №4». Если состояние пациента улучшается, спустя 5-6 дней можно переходить на стол №2, назначаемый при гастрите.

Приблизительное меню при СРК с диареей или запором, сопровождающимися метеоризмом, можно составить, пользуясь следующими вариациями.

Варианты завтраков:

• рисовое пюре с сахаром и маслом, зеленый чай с сухариком;
• нежирный творог, тыквенно-манная каша на молоке со сливочным маслом, зеленый чай;
• перетертая гречневая каша на молоке со сливочным маслом и сахаром, чай;
• тыквенное пюре и яйцо всмятку, чай с сахаром;
• омлет и 150 г молочной овсяной каши;
• отварной, разваристый рис, кисель из черники.

Варианты обедов:

• мясной или рыбный нежирный бульон, паровая котлета из куриного филе и риса, пюре из вареной моркови, компот из яблок;
• суп с фрикадельками и зеленью, порция паровой рыбы с гарниром из жидкого картофельного пюре на воде;
• овощное рагу, нежирный бульон и паровая куриная котлета с сухариком, чай;
• рисовый суп и запеканка из картофеля и нежирного мяса, чай с сахаром;
• бефстроганов и нежирный суп из мелкой вермишели;
• борщ из овощей, перетертых до состояния пюре, с добавлением сметаны, шницель, чай с сухариками;
• вермишель, рыбная котлета, свекольная икра, чай.

Варианты перекуса:

• нежный, перетертый, нежирный творог с сахаром;
• яблочный пудинг, чай;
• кисель и сухарики из пшеничного хлеба;
• яблоки, запеченные в духовом шкафу и отвар шиповника;
• сырники в духовке, рисовый или овсяный кисель;
• кусочек твердого сыра (20–30 г), сухарики, зеленый чай с сахаром или какао;
• морковно-яблочное пюре, чай.

Варианты ужина:

• измельченная гречневая каша с маслом (можно купить готовую измельченную гречневую кашу «Артек»), 50 г нежирного творога, зеленый чай без сахара;
• жидкое картофельное пюре, котлета рубленая паровая из курицы, кисель;
• паровая телячья котлета, перетертая гречневая каша, чай;
• рыбная котлета и разваристый рис;
• заливная рыба, рисовый кисель;
• сухое, затяжное печенье и стакан нежирного кефира.

Итак, принципы данной диеты достаточно лояльны. Ограничивая одни продукты, она приветствует другие, причем в период ремиссии, пациент может включать в свой рацион достаточно «вольные» продукты: зефир, пастилу, мед, сухое печенье и проч.

Нарушения функций органов желудочно-кишечного тракта провоцируют неприятные ощущения и дискомфорт. Синдром раздраженного кишечника – это состояние, которое беспокоит до 20% взрослого населения во всем мире. Основной причиной такого явления считают психоэмоциональное напряжение.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами и другими неприятными симптомами – обязательный компонент общей терапии.

Примерное меню

У тех, кто страдает от проявлений СРК, дневной рацион может выглядеть так:

• завтрак: каша из геркулеса на воде либо паровой омлет (его можно заменить яйцом, сваренным всмятку), ломтик нежирного сыра, зеленый чай с медом;
• обед: суп из овощей на воде или нежирном (вторичном) курином бульоне, запеченная или отварная куриная грудка, компот;
• ужин: рагу из овощей, отварная нежирная рыба, кисель из фруктов.

Между основными приемами пищи можно кушать печеные яблоки, пить йогурт без добавок, кефир, зеленый чай.

Меню при СРК с диареей

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей способствует закреплению стула. Из рациона необходимо исключить продукты, провоцирующие брожение остатков пищи в желудке и их гниение.

Допустимо употреблять несколько яиц в день (в отварном виде), подсушенный хлеб, супы из овощей на воде, творог, йогурты, каши из овсяной и рисовой крупы.

Не следует употреблять мясо и рыбу жирных сортов, капусту, яблоки, молоко, жареные блюда, копчености, сырые овощи.

Животные жиры также усугубляют состояние при СРК, оказывая дополнительное давление на кишечник.

Рацион при СРК с запорами

Диета при СРК с запорами и метеоризмом предусматривает особый режим питания. Рекомендуется кушать:

• растительные масла;
• яйца «вкрутую»;
• продукты, содержащие большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника. Это соединение содержится в цельнозерновом хлебе, фруктах и овощах, разнообразных крупяных блюдах;
• каши из гречневой, ячневой и перловой круп;
• кисломолочные продукты (ряженка, йогурт, кефир);
• нежирные сорта мяса и рыбы, а также блюда из них.

Обратите внимание! При запорах, сопровождающих СРК, следует употреблять блюда в теплом или холодном виде. Прием горячей пищи запрещен.

При запорах нельзя кушать шоколад, изделия из сдобного теста, а также пить кисель, крепкий кофе и чай, какао.

Если наблюдается затяжной запор, овощные блюда рекомендуется употреблять в протертом виде, а мясные – в рубленом.

Питание при СРК с метеоризмом

Обычно метеоризм дополняется диареей. При таком состоянии из рациона обязательно исключают блюда, которые раздражают слизистые оболочки желудка и провоцируют газообразование.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом требует отказа от лука, чеснока, бобовых, блюд, приготовленных с добавлением большого количества жира, белокочанной капусты.

Запрещено пить сильногазированные напитки, кофе и чай.

К разрешенным относятся такие продукты и блюда:

• овощные супы;
• слабые мясные бульоны;
• различные крупяные гарниры, которые следует готовить на воде. В них можно добавлять немного сливочного масла или сухофруктов;
• постное мясо. Из него можно готовить отварные, запеченные блюда;
• арбуз;
• морская рыба;
• тыква;
• огурцы;
• бананы;
• дыня;
• зеленые листья салата;
• болгарский перец.

Не следует кушать много : каждый прием пищи – это небольшая порция, которая не позволит переесть и оставит ощущение легкого голода.

СРК c болью

Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом – это организованный рацион, предполагающий отказ от всех продуктов, способствующих повышенному газообразованию в органах пищеварения . Боль при СРК вызвана растяжением кишечника, поэтому нужно избегать еды, оказывающей значительное давление на его стенки.

Важно учесть, что нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника с выраженной болью следующие виды продуктов:

При сильных болях нужно избегать горячей пищи : она должна иметь комнатную температуру.

Обратите внимание! При появлении регулярных неприятных ощущений в области желудка следует обратиться к специалисту-гастроэнтерологу.

Заключение

Синдром раздраженного кишечника требует не только специфического лечения, но и соблюдения диеты.

Правильно построенный рацион позволяет смягчить болевые ощущения и дискомфорт, проявления нарушения стула. Меню предварительно необходимо согласовать с врачом.