Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке скарлет. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Картофельная запеканка – отличный вариант для тихого семейного ужина. Для приготовления этого простого, но сытного и ароматно блюда можно использовать самые разные ингредиенты: мясо, рыбу, сыр или овощи. В любом случае запеканка получится очень вкусной и наверняка порадует каждого члена вашей семьи. Имея мультиварку Редмонд, вы приготовите это блюдо очень быстро, а главное, изумительно вкусно. В данной статье мы рассмотрим несколько простых рецептов картофельной запеканки в мультиварке Редмонд.

Картофельная запеканка с добавлением сыра – достаточное простое блюдо, которое не требует большого количества продуктов. Несмотря на это, сливочный привкус запеканки способен покорить любого.

Для приготовления картофельной запеканки с сыром в мультиварке Редмонд понадобится:

• картофель – 7 шт;
• яйца – 3 шт;
• сметана – 150 гр;
• мука кукурузная – 50 гр;
• твердый сыр – 200 гр;
• соль, перец по вкусу.

Перед началом готовки очищенный сырой картофель рекомендовано оставить в холодной воде примерно на час. Благодаря уменьшению концентрации крахмала его вкусовые качества значительно улучшатся.

Готовим картофельную запеканку с сыром в мультиварке Редмонд.

1. Картофель очистить, промыть и отварить.
2. После того как вареный картофель остынет, натереть его на крупной терке.
3. Яйца взбить с помощью венчика, добавить сметану и продолжить взбивать массу.
4. В яично-сметанную массу добавить муку, тертый картофель, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
5. Получившуюся ранее массу разделить на 2 равные части.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. В емкость мультиварки ровным слоем выложить первую часть картофельного теста, обильно посыпать его натертым сыром. Выложить вторую часть, равномерно распределить.
8. Мультиварку плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 30 минут.

Картофельная запеканка с куриным фаршем в мультиварке Редмонд

Приготовленная по этому рецепту запеканка получается очень сочной и буквально «тает во рту». Благодаря мультиварке Редмонд вы приготовите это прекрасное блюдо за считанные минуты.

Список ингредиентов для приготовления картофельной запеканки с куриным фаршем в мультиварке Редмонд:

• картофель – 6 шт;
• фарш куриный – 500 гр;
• томаты – 2 шт;
• репчатый лук – 2 шт;
• майонез – 1 ст.л.;
• сливочное масло;
• сыр – 100 гр;
• яйца – 2 шт;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления картофельной запеканки с куриным фаршем в мультиварке Редмонд.

1. Картофель и репчатый лук очистить от кожуры, промыть.
2. Нарезать тонкими кружечками картофель, лук и томаты. Для этого процесса также можно использовать овощерезку.
3. Картофель смазать майонезом.
4. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в чашу половину картофеля.
5. На картофель выложить фарш, равномерно распределить.
6. Следующий слой – из репчатого лука.
7. На лук выложить помидоры, далее – оставшийся картофель.
8. Взбить в блендере яйца, сметану, сыр и специи.
9. Получившимся соусом залить содержимое мультиварки.
10. Прибор плотно закрыть крышкой. Готовить блюдо 40 минут в режиме «Тушение».
11. По окончанию программы запеканку не вытаскивать, подождать пока блюдо остынет.

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке Редмонд

Картофельная запеканка с грибами – довольно сытное блюдо, но при этом для его приготовления требуется совсем немного ингредиентов и времени.

Необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с грибами в мультиварке Редмонд:

• картофель – 500 гр;
• грибы – 500 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• сметана – 200 гр;
• яйца – 3 шт;
• мука – 2 ст.л.;
• сыр – 100 гр;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами в мультиварке Редмонд.

1. Почистить лук и грибы, нарезать любым удобным для вас способом.
2. В чашу мультиварки влить небольшое количество растительного масла, отправить в емкость грибы и лук.
3. Прибор закрыть крышкой и выставить режим «Тушение» на 30 минут.
4. В отдельной емкости соединить яйца, муку и сметану. Взбить с помощью венчика.
5. По истечению 30 минут вынуть содержимое мультиварки, переложить на отдельную тарелку.
6. Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружечками или натереть на крупной терке – кому как больше нравится. Разделить на две равные части.
7. Смазать чашу мультиварки до половины растительным маслом.
8. На дно прибора выложить первую половину картофеля, полить небольшим количеством сметано-яичной заправки.
9. На картофель выложить обжаренные грибы с луком. Также полить заправкой.
10. Выложить вторую часть картофеля, залить оставшимся сметано-яичным соусом.
11. Натереть сыр на крупной терке, присыпать им содержимое мультиварки.
12. Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 1 час.

Картофельная запеканка с сосисками и томатами в мультиварке Редмонд

Запеканка из картофеля с начинкой из сосисок и томатов – очень вкусное, несмотря на свою простоту, блюдо. Особенно приглянется оно детям.

Для приготовления картофельной запеканки с сосисками и помидорами потребуется:

• картофель – 5 шт;
• помидоры – 2 шт;
• сосиски – 5 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• яйца – 2 шт;
• сыр – 100 гр;
• сметана – 200 гр;
• вода – 2/3 ст;
• сливочное масло;
• соль, перец по вкусу.

Готовим картофельную запеканку с сосисками и томатами в мультиварке Редмонд.

1. Картофель очистить от кожуры, промыть, натереть на крупной терке или порезать тонкими кружечками.
2. Перемешать картофель с двумя ложками сметаны. Разделить массу на две равные части.
3. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить в чашу первую половину картофеля. Равномерно распределить.
4. Сосиски порезать кружечками, выложить на картофель.
5. Лук очистить от кожуры, помыть, нарезать мелкими кубиками. Присыпать им содержимое мультиварки.
6. Мелко нарезать помидоры, выложить их на слой из лука.
7. «Закрыть» содержимое мультиварки второй частью картофеля.
8. Яйца, сметану, соль и воду взбить в блендере.
9. Полить яично-сметанной заправкой содержимое мультиварки.
10. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им будущую запеканку.
11. Мультиварку плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 1 час 30 минут.
12. По окончанию программы не вытаскивать блюдо еще 10 минут.

Пикантная картофельная запеканка в мультиварке Редмонд

Благодаря использованию в этом рецепте тимьяна и сладкого перца запеканка получается очень необычной и экстравагантной на вкус. Стоит отметить, что в это блюдо можно добавить и любые другие специи и травы.

Список ингредиентов для приготовления пикантной запеканки в мультиварке Редмонд:

• картофель – 5 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 3 шт;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• тимьян – 1 ч.л.;
• молоко – 250 мл;
• вода – 1,5 ст;
• сладкий молотый перец – 1 щепотка;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Готовим пикантную картофельную запеканку в мультиварке Редмонд.

1. Картофель очистить от кожуры, промыть. Нарезать тонкими кружечками или натереть на овощерезке.
2. В чашу мультиварки отправить картофель, залить его водой.
3. Выставить прибор в режим варки на 10 минут.
4. По истечению времени картофель вынуть в отдельную емкость, воду вылить.
5. Репчатый лук очистить от кожуры, промыть и нарезать кольцами.
6. Очистить чеснок, пропустить через пресс.
7. В мультиварку налить немного растительного масла, отправить в чашу лук и чеснок.
8. Прибор выставить в режим жарки на 3 минуты, далее переключить в режим «Тушение» и готовить овощи под закрытой крышкой 10 минут.
9. По истечению времени переложить лук с чесноком в отдельную емкость.
10. Чашу мультиварки устелить пергаментной бумагой, смазать ее оливковым маслом.
11. Выложить в прибор половину картофеля, присыпать его тимьяном, солью и перцем.
12. Вторым слоем уложить половину лука с чесноком. Также присыпать тимьяном и специями.
13. Далее выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить, добавить тимьян.
14. И завершающий слой – луково-чесночный, который следует присыпать сладким молотым перцем.
15. Залить содержимое мультиварки молоком.
16. Готовить блюдо под закрытой крышкой в режиме «Выпечка» 30 минут.

Картофельная запеканка с рыбой в мультиварке Редмонд

Это незамысловатое блюдо разнообразит ваш повседневный рацион. Кроме того, вы найдете интересный способ применения рыбного филе.

Для приготовления картофельной запеканки с рыбой нужны следующие продукты:

• картофель – 4 шт;
• рыбное филе – 350 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• сметана – 2 ст.л.;
• молотая паприка – ½ ч.л.;
• сыр – 100 гр;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• лимонный сок;
• соль, перец по вкусу.

Готовим картофельную запеканку с рыбой в мультиварке Редмонд.

1. Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими кружечками.
2. Очистить лук, порезать полукольцами.
3. В отдельной емкости перемешать лук с картофелем, добавить соль, перец и паприку.
4. В получившуюся массу добавить сметану, хорошо перемешать.
5. Филе рыбы промыть, натереть солью и сбрызнуть лимонным соком.
6. Порезать рыбу на небольшие кусочки.
7. Емкость мультиварки смазать растительным маслом.
8. В чашу отправить картофельно-луковую массу, поместить сверху кусочки рыбного филе.
9. Сыр натереть на крупной терке, густо присыпать им будущую запеканку.
10. Готовить блюдо под закрытой крышкой в режиме выпечки 40 минут.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка в мультиварке Редмонд. Видео

Слоеное блюдо, в котором главную роль играет картошка – быстрое, несложное, вкусное блюдо. Корнеплод этот сочетается с любыми продуктами – овощами, мясом, кисломолочными, а приготовление не требует специальных навыков. Рецептов и вариантов существует большое количество,использовать можно фарш, курицу, сыр, грибы и т.д.

Как приготовить картофельную запеканку

Запекание клубней со шкуркой или без является спасением для занятых хозяек. Необходимо сложить все необходимое в чашу мультиварки, выставить нужный режим и продолжить заниматься своими делами. Продукты, если они сырые, складывают иногда заранее, включают таймер – к возвращению с работы ужин готов. Блюдо можно быстро приготовить и подать к столу, когда внезапно пришли гости. Такой вариант легко приготовить из сырого картофеля, вареного или обжаренного, а пюре больше подойдет для детского меню.

Разнообразие существующих рецептов поможет выбрать более подходящий вариант. Возможны необычные варианты для гурманов, например, с мясом кролика, утки, добавлением яблок, кураги. Прослаивая подобными ингредиентами блюдо, легко добиться пикантного, непривычного вкуса, а специи, травы, зелень сделают еду неповторимой. Этот вариант не может считаться диетическим из-за того, что для приготовления используются жирные продукты: сметана, сыр, сливки, а картошка является углеводом.

С мясом

Видов мясного слоеного блюда с картошечкой предлагается очень много – из фарша, рубленной говядины, свинины. Самый простой, вкусный рецепт из обжаренного фарша, томатного соуса, сыра. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке потребует таких ингредиентов:

• килограмм картошки;
• фарш (свинина-говядина) – 500 г;
• две луковицы (репка, средние);
• густая томат-паста – 3 ст. ложки;
• сыр (не острый) – 50 г;
• соль, перец – сколько хотите.

Приготовление:

1. Обжарить фарш вместе с мелко нарезанным лучком на масле, довести до золотистого оттенка.
2. Влить томат-пасту, оставить протушиться на время до 5-6 минут.
3. Почистить картошку, нарезать его тонкими кружочками.
4. Выложить на предварительно смазанное жиром дно чаши мультиварки слой картофеля, фарша, посыпать сыром, выставить ражим «Запекание».

С сыром

Картофельная запеканка с сыром – быстрая, простая в приготовлении, подойдет для любителей сливочного вкуса. Сытный ужин будет готов за 30 минут. Ингредиенты:

• картофельные клубни – 6-7 шт.;
• одно крупное куриное яйцо;
• твердый сыр – 200 грамм (российский. например);
• специи, соль – по вкусу;
• сливки, сметана (жирные, то или другое) – 4-5 ст. ложек;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Сварить очищенный картофель.
2. Натереть на любой терке сыр.
3. Смешать остывший картофель, треть сыра, специи, сливки или сметану, яйцо.
4. Выложить в смазанный сливочным маслом ковш мультиварки несколькими слоями картофельную смесь, сыр.

С курицей

Картошка и курица придется по вкусу даже маленьким детям – питательное, вкусное, нежное блюдо. Рецепт запеканки в мультиварке простой, для того, чтобы приготовить блюдо, потребуются ингредиенты:

• клубни картофельные – около 1кг;
• куриная грудка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зеленый горошек – 200 грамм (консервированный, замороженный);
• сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Отварить картофелины до полуготовности.
2. Нарезать толстыми кружочками.
3. Мелко порубить курицу, лук, чеснок, обжарить, остудить, добавить горошек.
4. Выложить на дно картофель, курицу, посыпать сыром.
5. Включить режим «Выпечка» или «Запекание».

С грибами

Картофельная запеканка в мультиварке Панасоник или Поларис – ароматная, сочная, вкусная картошка в мультиварке не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для приготовления ее на обед можно использовать любые грибы – шампиньоны, белые, лисички, опята. Грибы из рецепта для мультиварке можно менять в зависимости от времени года. Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• грибы – 500 г;
• сметана – 200 г;
• лук, чеснок, специи – по вкусу;
• сыр (любой твердый) – 100 г.

Приготовление:

1. Отварить картофель, потолочь его.
2. Обжарить грибы, лук, чеснок, добавить сметану, потушить 5-7 мин.
3. Выложить слоями картофельное пюре, грибы, тертый сыр.

Рецепты картофельной запеканки, вкусного и питательного блюда, должны быть под рукой у каждой хозяйки. Легкость и быстрота в приготовлении, обширный список продуктов, которые можно использовать – все это делает запеканку популярным блюдом меню. Приготовить картофельную запеканку в мультиварке несложно, зная необходимый минимум правил и небольших секретов создания этого сытного деликатеса.

Правила и особенности приготовления картофельных запеканок в мультиварке

В слове «запеканка» заложено первое правило – это блюдо из картофеля готовят в режиме запекание. Сырой картофель отваривают в подсоленной воде, делают картофельное пюре, тем самым создавая необходимую основу.

Правила приготовления картофельного пюре и продукты, которые в него добавляют, могут быть самыми разнообразными. При желании можно ограничиться одним картофелем, размятым в пюре толкушкой или взбитым блендером. Можно готовить более сложным образом, добавляя в пюре сырые желтки, масло сливочное, сыр, горячее молоко, специи. Массу обязательно хорошо вымешивают.

Чашу мультиварки смазывают маслом, можно посыпать белыми сухарями. Выкладывают часть картофельного пюре, затем слой начинки и закрывают оставшейся картофельной массой. Верх запеканки нужно разровнять, смазать сметаной, присыпать сухарями. На поверхности можно ложкой сделать узор.

Подают картофельную запеканку со сметаной, растопленным маслом или различными соусами – томатным, грибным, сметанным и так далее.

С чем можно готовить картофельную запеканку

Вкусная картофельная запеканка может быть как мясной, так и вегетарианской. Можно готовить запеканку с мясом, с фаршем, с сыром, с брынзой, с грибами. Хорошо получится запеканка с измельченной отварной или запеченной курицей, необычно – с сосисками.

С овощами можно сделать запеканку из отварного картофеля. Для этого картофель отваривают и режут кружочками или ломтиками, затем выкладывают слоями, чередуя с разными овощами, например, кабачками, сладким перцем, луком, тыквой и другими овощами. Этот вид запеканки потребует залить все овощи яично-молочной смесью. Верх можно посыпать специями и сыром.

Запеканка хороша тем, что в качестве начинки можно положить любой продукт, который есть под рукой. Можно подготовить мясо заранее, запечь или отварить, а затем измельчить в блендере или мелко порезать. Можно взять сырой фарш, пожарить его с луком или морковью. Есть любители рыбной начинки, преимущественно из консервированной рыбы в собственном соку.

Рецепт – картофельная запеканка с мясным фаршем

• Картофель 5-6 шт
• Фарш – 0,5 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
• Масло сливочное – 1 столовая ложка
• Соль, специи
• Сметана

Приготовление:

1. Картофель почистить, отварить. Клубни хорошо размять, добавить сливочное масло, немного картофельного отвара для создания однородной массы. Посолить.
2. Фарш обжарить на растительном масле в чаше мультиварки. Когда фарш будет почти готов, положить к нему кубики лука. Готовый фарш посолить, добавить специи. Выложить на тарелку и дать остыть.
3. Половину картофельной массы положить в чашу мультиварки. Чаша будет смазана маслом, оставшимся от обжаривания фарша. На картофель положить фарш и закрыть его оставшимся пюре. Для образования красивой аппетитной корочки на запеканке нужно положить на картофель сметану. Чайной ложкой делаем красивый узор.
4. Как только появится румяная корочка – запеканка готова. Дать кушанью немного остыть, порезать на куски и подать со сметаной и зеленью. Если предполагается подавать запеканку сразу после приготовления, лучше добавить в картофель яйца, для того чтобы она не потеряла форму и не рассыпалась на отдельные составляющие.

Аналогично можно готовить картофельную запеканку с грибами.

Изучите подробные пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, и почаще готовьте вкусные и полезные картофельные запеканки в мультиварке!

Любителям запеканки посвящается: картофельная запеканка с фаршем и сыром. И детям придется по вкусу и взрослым. Да и особых хлопот не нужно.

Приготовить такую запеканку можно из оставшегося от ужина картофельного пюре, фарш может быть любой: мясной, рыбный или грибной. Вот вам и три разных блюда в одном рецепте.

Картофельная запеканка хорошо получается в мультиварке, но это не значит, что ее нельзя готовить в духовке. Какой способ приготовления вам приемлем, тем воспользуйтесь.

Пошаговый фото рецепт представлен здесь для картофельной запеканки с обжаренным мясным фаршем

Картофельная запеканка с фаршем рецепт в мультиварке

Для этого вкусного сытного блюда нужны совсем простые ингредиенты

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 0, 5 кг
• Картофельное пюре из 6-7 картофелин
• Лук 1-2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец - по вкусу
• Сыр твердый 100 -150 г

• 3 яйца
• 100 г майонеза или сметаны
• 3 ст. л. муки

Процесс приготовления:

Для начала фарш обжарить с лучком в мультиварке или обычным способом на сковороде. Фарш можно использовать абсолютно любой: свиной, говяжий, бараний, куриный или вовсе смешанный. Лук измельчить мелким кубиком и спассировать на растительном масле. Добавить к жареному луку фарш из сырого мяса и обжарить все вместе почти до готовности. Не забываем по вкусу посолить и добавить специи.

Приготовить картофельное пюре. Чтобы оно было не жидким, с картофеля слить всю воду, а потом только его помять.

Сыр натереть на терке.

Смазываем чашу мультиварки маслом и начинаем выкладывать слои запеканки.

Первым слоем выкладываем картофельное пюре и аккуратно распределяем по всей поверхности.
Вторым слоем идет мясной фарш с луком.

Заливаем нашей заливкой, чтобы все было равномерно, немного встряхнуть и дать заливке впитаться.

Покрываем тертым сыром. Осталось лишь картофельную запеканку приготовить в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

После сигнала даем запеканке остыть минут 15, и вынуть при помощи корзинки-пароварки.

Очень вкусная получается запеканочка.
За рецепт и фото картофельной запеканки в мультиварке благодарим Светлану Кисловскую.
В рецепте использована мультиварка Панасоник на 4, 5 л.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

Рецептура та же, слои запеканки укладываются в смазанную форму для выпечки в той же последовательности. Готовить мясную с картофельным пюре в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки сыра, по времени это займет у вас 30-35 минут.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты!

Ещё двести-триста лет назад о таком блюде мы могли только мечтать, ведь картофель появился на наших столах не так давно, и уже завоевал огромную популярность. Сейчас невозможно представить, как мы раньше жили без картофеля, он теперь настолько привычен, что блюда с ним являются традиционными во многих кухнях мира. Для русского человека излюбленное сочетание – картофель с мясом. Думаю, что сегодняшнее блюдо удовлетворит самый взыскательный вкус, ведь мы готовим картофельную запеканку с фаршем в мультиварке . За счет заливки запеканка получается сочной, хорошо пропитанной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

• картофель 4 — 5 шт
• мясной фарш — 450 — 500 г
• лук — 1 — 2 шт

• яйца — 4 шт
• мука — 3 ст. л.
• майонез — 250 г (можно брать напополам со сметанной)
• соль и специи — по вкусу

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке:

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Залить картофель водой, чтобы не потемнел. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Для заливки соединить в чашке яйца, майонез, муку соль и специи. Венчиком или вилочкой все взбить. К этой смеси можно добавить 2 — 3 ложки кетчупа, запеканка приобретет более румяный цвет.

Приготовить мясной фарш, добавить к нему мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, перемешать. При желании лук можно обжарить, но с сырым луком с фаршем получается более сочной.

Чашу смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в чашу слой картофеля, сверху картофель полить заливкой (5 — 6 ст. ложек) — это делается для того, чтобы первый слой запеканки хорошо «схватился» и при выкладывании на блюдо не расползся. Следующим слоем выкладываем мясной фарш и распределяем его по всему картофелю. Последний слой — оставшийся картофель.

Заливаем запеканку заливкой (слегка чашу встряхиваем, крутим — вертим, чтобы заливка хорошо просочилась во все щели).

Вставляем чашу в мультиварку, крышку закрываем.

Устанавливаем режим «Выпечка», печем картофельную запеканку с фаршем в мультиварке Панасоник 70 минут (60 + 10 минут). Запеканку НЕ переворачиваем! После первого сигнала сразу же добавляем еще 10 минут. Иногда могу добавить 20 минут, все зависит от сочности фарша.

Вынимать готовую картофельную запеканку из мультиварки при помощи корзинки-пароварки.

Приятного аппетита!!!