Как насушить сухарики в духовке. Как самостоятельно сделать вкусные сухарики в духовке

Хрустящие сухарики прекрасно подходят не только для утоления голода. Хотя с этой задачей они справляются очень даже неплохо. Эти маленькие румяные кусочки могут быть отличным дополнением к разным супам, салатам и даже напиткам.

Закуска к пиву

Для пива лучше всего использовать хрустящие сухарики из ржаного хлеба. Их неповторимый аромат как нельзя лучше сочетается с солодовым привкусом популярного напитка. Чтобы иметь под рукой такую закуску, не обязательно бежать в магазин. Чудесные хрустящие сухарики можно без особого труда приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Для этого понадобится: буханка черного хлеба (немного черствого), 35 грамм растительного масла, 10 грамм соли и чайная ложка перемолотых пряностей (кориандр, куркума, красный и черный перец, зира, мускатный орех и имбирь).

Приготовить такое блюдо несложно:

1. Сначала духовку надо прогреть до 270 градусов.
2. Измельчить пряности, используя кофемолку или специальную дробилку.
3. Хлеб аккуратно нарезать небольшими квадратиками.
4. Все кусочки сложить в полиэтиленовый пакет.
5. Полить их маслом, а затем присыпать солью и приготовленной смесью из пряностей.
6. Пакет завязать и хорошенько встряхнуть. Так специи покроют все кусочки, а масло поможет им проникнуть внутрь пор.
7. Противень застелить пергаментом.
8. Выложить на него хлебные квадратики в один слой.
9. Установить противень на верхнюю полку и выждать 5-6 минут.
10. Погасить огонь и оставить хлеб внутри духового шкафа еще минут на 5.

После этого готовые сухарики останется только высыпать в тарелку. А потом можно смело открывать бутылку ароматного свежего пива и получать удовольствие.

Белые сухари

Из пшеничного батона тоже делают неплохие хрустящие сухарики. Они очень хорошо подойдут к горячему бульону, борщу или гороховому супу. Для работы потребуется всего лишь: батон, немного соли, а также пергамент или пищевая фольга.

Технология приготовления сухарей включает в себя несколько последовательных стадий:

1. Батон нужно измельчить с помощью обычного кухонного ножа на кубики размером примерно 1 сантиметр.
2. Противень выстелить фольгой или пергаментом.
3. Сверху поместить кусочки белого хлеба и распределить их в один слой.
4. Слегка присыпать все солью.
5. Нижнюю часть духового шкафа разогреть до 160 градусов.
6. Противень поставить поближе к огню на 5 минут. Так кусочки батона прожарятся снизу.
7. Переключить на верхний огонь и оставить продукты еще на 5 минут, расположив их подальше. Так вторая часть сухарей тоже сможет подрумяниться.

Теперь готовый продукт надо высыпать в чистую посуду и дать ему немного остыть. После этого сухарики будут полностью готовы к употреблению.

Ароматное дополнение

Еще вкуснее получаются сухарики с чесноком в духовке. Рецепт с фото поможет более наглядно разобраться, каким образом их следует готовить. Для начала надо собрать на рабочем столе все необходимые продукты: полбуханки хлеба (черного или белого), 3-4 грамма соли, 25 грамм масла оливкового и 3 зубка чеснока.

Как нужно делать сухарики с чесноком в духовке? Рецепт с фото демонстрирует несколько последовательных шагов:

1. Хлеб аккуратно порезать на куски, каждый из которых разделить еще на 4 части. Получатся ровные длинные полоски толщиной не более одного сантиметра.
2. Измельчить чеснок. Для этого можно использовать специальный пресс или мелкую терку.
3. Масло вылить в глубокую миску.
4. Добавить к нему соль, измельченный чеснок и хорошенько все перемешать.
5. Хлеб выложить на противень.
6. Полить его ароматной смесью и обвалять так, чтобы кусочки покрылись ею со всех сторон.
7. Отправить противень в духовку на 15 минут.
8. Аккуратно перевернуть каждый кусочек и снова прогреть их еще 3 минуты.

Ароматные, хрустящие и очень вкусные сухарики будут прекрасным дополнением к пиву или просто помогут скоротать долгий вечер.

Пикантная закуска

Немного усложнив рецептуру, можно приготовить оригинальные хрустящие сухарики в духовке. Для работы потребуются следующие ингредиенты: 1 батон, 17 грамм кунжутного и 50 грамм оливкового масла, 3 зубка чеснока, 15 грамм уксуса, ¼ часть средней луковицы, 10 грамм соли, молотые специи (черный и жгучий красный перец, кориандр, карри, имбирь) и немного сушеных итальянских трав.

Все делается очень просто:

1. Для начала батон нужно порезать небольшими кубиками. Размер каждый выбирает самостоятельно.
2. Немного подсушить измельченные продукты, отправив их на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 120 градусов.
3. Оба вида масла разогреть на сковороде. Затем добавить к ним уксус и мелко порезанный лук с чесноком.
4. Как только лук подрумянится, добавить все молотые специи, хорошо перемешать и снять с огня.
5. Подсушенные продукты переложить в глубокую тарелку.
6. Полить их приготовленной ароматной смесью и тщательно перемешать.
7. Обработанные сухарики выложить на противень и отправить в духовку. Там они должны немного подсохнуть и чуточку прожариться.

Готовый продукт по вкусу отчасти напоминает приправу «Магги». С таким ароматом он будет прекрасным дополнением к свежему бульону. А при желании их можно просто с аппетитом погрызть.

С сырным ароматом

Любая хозяйка в состоянии сделать хрустящие сухарики в духовке. С чесноком и сыром, они будут отличным дополнением к знаменитому украинскому борщу. Для этого потребуется несколько основных компонентов: багет (или батон), 40 грамм масла сливочного, 5 зубков чеснока, свежая зелень и 110 грамм сыра «Пармезан».

Рецепт очень прост и сводится к нескольким последовательным действиям:

1. Порезать багет на тонкие ломтики.
2. Разложить их на противне и отправить в духовку под гриль. Хлеб должен немного подсохнуть и слегка зарумяниться.
3. В это время масло тщательно растереть с измельченным чесноком и рубленной зеленью.
4. Кусочки багета перевернуть на другую сторону, а поджаренную часть их смазать приготовленной ароматной пастой и посыпать тертым сыром.
5. Противень снова отправить в духовку.
6. Запекать продукты, пока сыр не расплавится.

В принципе, такие сухарики можно просто кушать, получая удовольствие от гармонии ароматов. Хотя тарелочка хорошего борща здесь тоже не помешает.

Простейший способ

Есть еще один способ того, как сделать домашние сухарики с чесноком в духовке. Рецепт с фото без масла в данном случае самый простой. Для него требуется только хлеб, соль и молотый сушеный чеснок.

Процесс приготовления таких домашних «кириешек» выглядит следующим образом:

1. Буханку черного хлеба порезать на ровные куски.
2. Обильно посыпать их солью и молотым чесноком.
3. Измельчить хлеб на кусочки (или брусочки) нужного размера.
4. Выложить их на противень и подсушить в духовке.

Главное в этом деле - не пересушить заготовки. В противном случае они просто превратятся в непригодную для еды сплошную корку. С солью тоже надо быть очень аккуратным. Интересно, что приготовленные таким образом сухарики больше всего сохраняют чесночный аромат. Кроме того, из-за отсутствия в рецептуре масла их можно хранить в любой упаковке: фольгированном (или полиэтиленовом) пакете или обычном матерчатом мешочке. Срок годности таких изделий позволяет долгое время радоваться их превосходному вкусу и отменному хрусту.

В чесночном настое

У каждой хозяйки свои секреты. Поэтому существуют сотни методов, с помощью которых получаются чудесные сухарики с чесноком в духовке без масла. Один из наиболее интересных вариантов предусматривает наличие следующих компонентов: хлеб (1 буханка), перец, сушеные специи (базилик), соль, 4 небольшие головки чеснока и полстакана кипятка.

Приготовление таких сухариков обычно начинается с хлеба:

1. Буханку надо измельчить кубиками толщиной не более 1 сантиметра.
2. Пересыпать продукты в глубокую миску.
3. Добавить соль, специи, перец и все хорошенько перемешать.
4. Чеснок мелко порубить или выдавить через пресс, а затем залить его кипятком и дать немного постоять. Несколько минут будет для этого вполне достаточно.
5. Залить кусочки хлеба приготовленным настоем и перемешать, чтобы они могли хорошо пропитаться чесночным ароматом.
6. Выложить продукты на противень и подержать их немного в духовке, разогретой до 200 градусов. Во избежание пересушивания дверцу лучше оставлять открытой.

Такие сухарики будут отличным дополнением к свежему овощному салату.

«Чесночный хлеб»

Можно еще проще приготовить сухари с чесноком в духовке без масла. Рецепт с фото продемонстрирует все тонкости данного процесса. Для работы понадобится: буханка свежего (или немного черствого) хлеба, соль, 5 зубков чеснока и немного масла - только для смазывания противня.

Процедура в данном случае простая. С ней справится любой:

1. Сначала буханку необходимо нарезать ровными ломтиками толщиной приблизительно полтора сантиметра.
2. Затем каждый кусочек разрезать поперек на несколько брусков.
3. Продукты аккуратно распределить на противне. Предварительно его надо слегка промазать растительным маслом.
4. Запекать 10 минут в духовом шкафу до образования характерной корочки. Внутри брусочки должны оставаться мягкими.
5. Перевернуть каждый кусочек и повторить процедуру. Необходимо следить, чтобы продукты не подгорели.
6. Еще горячие сухарики натереть чесноком.
7. Сложить все в глубокую кастрюлю, добавить соль и хорошо перемешать.

С такими сухариками бокал пива становится настоящим наслаждением.

Сухари — хрустящие хлебцы разного размера. Их обожают взрослые и дети, а умелые хозяйки готовят быстро и вкусно. Как вы уже догадались, речь пойдет о том, как же приготовить сухари правильно. Что нужно для засушки, с чем сушить и как? Сегодня мы расскажем самые интересные способы приготовления разных сухарей и гренок.

Главное в статье

Как правильно сушить сухари?

Сухари — не только простое блюдо, но и полезное. Ведь при сушке полезные свойства хлебобулочного изделия не исчезают. После сушения хлеб по-прежнему обладает рядом витаминов, микроэлементов, клетчаткой и аминокислотами. Но сушить нужно правильно, а употреблять в меру. А у каждой хозяйки есть свой фирменный секрет правильности сушения сухарей. Мы рассмотрим самые основные:

• Чтобы сухари изготовились быстрее, хлеб должен быть порезан на тонкие ломтики.
• Если хлеб использовать свежий, то получатся хрустящие сухари.
• Из черствого хлеба сухарики получатся жесткими, которые подойдут больше для супов.
• При приготовлении главное — выдержать время, согласно сорту хлебобулочного изделия.
• Если недодержать, то выйдут гнущиеся сухари, больше похожие на поджаренный хлеб.
• А если передержать, то они станут слишком ломкими и будут крошиться.
• Применение приправ также немаловажно, каждая играет свою роль.
• Приправы нужно использовать в зависимости от назначения сухарей.

Из какого хлеба лучше сушить сухари?

Из каждого сорта хлеба получаются вкусные и аппетитные сухари. Единственное, есть один нюанс. Он заключается в том, что каждый сорт соответствует своему назначению и блюду.

• Например, из булочек получаются сладкие, приятные на вкус чайные сухари. А из ржаного хлеба подойдут в суп, бульон или борщ. Сухари из белого хлеба отлично впишутся в салат «Цезарь».
• Помимо предназначения сухарей, немаловажную роль играет и время приготовления. От каждого сорта зависит время проведения его на противне. Так, например, сдобные сухари пекутся быстрее, а ржаные дольше.
• Температура приготовления для каждого сорта хлеба тоже разная, и если это условие не соблюсти, то возможно фиаско. Сдобные изделия — 160°С , ржаные — 200°С , белый — 180°С , а для десерта — 130°С .

Как сушить сухари в духовке из белого хлеба?

Нужно:

• Белый хлеб;
• Специи — по желанию.

Процесс:

1. Порубите ломтики хлеба на небольшие квадраты.
2. Посыпьте специями по желанию.
3. Переместите их на противень, и в духовой шкаф.
4. Оставьте их на 15 минут при температуре 180°С .
5. После, оставьте их на 10 минут в отключенном духовом шкафу.

В военное время вместо хлеба использовались сухари, так как они дольше не подвергались порче. Солдаты сами высушивали ломти хлебобулочного изделия для дальнейшего употребления.

При какой температуре сушить сухари?

Сухари — простое лакомство, которое легко есть. Но чтобы получились вкусные, воздушные ломтики нужно хорошо постараться и знать некоторые нюансы.

• Белые сухари нужно класть в заранее разогретый до 150°С духовой шкаф.
• Сухарики из ржаного хлеба лучше всего получаются при 180-200°С .
• Изделия из сдобной муки сушатся при 150-170 градусах .
• Пикантные сухари готовятся при 180 градусах .
• А сладкие десертные сухари к чаю — при 130-150°С .

Интересный факт — при заболеваниях системы ЖКТ, хронических недомоганиях, болезнях кровеносной системы, сердечно-сосудистых проблемах врачи рекомендуют заменить хлеб на сухари. Но при разных заболеваниях рекомендованы разные сорта сухарей.

Сколько времени сушить сухари в духовке?

• Белые и ржаные сухари будут нежнее, если их готовить в течение часа .
• Черный хлеб для кваса выпекается 40 минут и переворачивается 2-3 раза за время готовки.
• Сдобные ломтики выпекаются 10 минут , после стоят в горячей духовке еще 20 минут .
• Для изготовления пикантных ломтиков нужно заранее разогреть духовку и только потом отправлять их на 5 минут .
• Сухари к чаю для десерта готовятся в течение 30 минут .

Как сушить сухари из белого хлеба с чесноком?

Потребуется:

• Белый хлеб;
• Чеснок;
• Масло оливы;
• Специи.

Ход действий:

1. Порубите тонкими брусьями ломти хлеба.
2. В отдельный сосуд влейте масло оливы, протертое чесночное пюре, специи.
3. Все хорошо соедините.
4. Смочите сухари созданной смесью.
5. Отправьте их на противень, располагая близко друг к другу.
6. Затем перенесите в духовой шкаф на час при температуре 150°С .
7. Периодически заглядывайте в шкаф и смотрите, чтобы хлебцы не подгорели. Если потребуется, то переверните на другую сторону.

Как сушить сухари с сыром?

Приготовьте:

• Хлеб;
• Сыр;
• Специи;
• Масло оливы.

Процесс:

1. Порубите кубиками хлебобулочное изделие.
2. Збрызните противень маслом.
3. Переместите хлебные кубики на поверхность.
4. Брызните на них слегка масла.
5. Посыпьте специями.
6. Разогрейте духовку до 150°С .
7. Переместите противень с гренками на час в духовой шкаф.
8. Протрите на мелкой терке сыр.
9. Выньте сухари и посыпьте сыром.
10. Переместите сухари с сыром в отключенный духовой шкаф на 15 минут .

Как сушить сухари из черного, ржаного хлеба в духовке?

Нужно:

• Ржаной/черный хлеб.

Ход действий:

1. Разрубите булку пополам.
2. Выньте мякиш и превратите в мелкие крошки.
3. Горбушку порубите на мелкие части.
4. Разогрейте духовой шкаф до 160°С .
5. Переместите порубленные и измельченные части булки на противень.
6. Поставьте в духовку на 5 минут .
7. Далее сухари можно использовать для создания вкусного домашнего кваса.

Как сушить сухари в духовке из батона?

Потребуется:

• Батон;
• Специи;
• Масло сливочное.

Ход процесса:

1. Порубите на ломтики батон не менее, чем на 2 сантиметра .
2. Поместите на противень.
3. Натрите каждый ломтик небольшим количеством масла с двух сторон.
4. Посыпьте специями.
5. Отправьте противень в духовой шкаф на 15 минут .
6. После — отключите духовку и оставьте сухари остывать в течение 20 минут внутри.

Как сушить сладкие сухари из сдобной булки?

Потребуется:

• Сдобная булка;
• Сахарная пудра;
• Ваниль в саше;
• Корица;
• Сливочное масло.

Ход действий:

1. Порубите булку на ломтики средней ширины — 1,5-2,5 см .
2. Поверхность противня смажьте маслом.
3. Поместите кусочки на противень.
4. Отдельно соедините в миске ваниль, сахарную пудру и корицу.
5. Посыпьте сверху хлебцы.
6. Нагрейте предварительно духовой шкаф до 140°С .
7. Перенесите противень с хлебными ломтиками внутрь.
8. Готовьте в течение 25-30 минут , периодически поглядывая за процессом.
9. Готовые сладкие сухарики будут золотистого оттенка.

Как сушить сухари в электрической духовке?

Приготовление сухарей в электрическом духовом шкафу занимает столько же времени, что и в духовке на газу. Температура применяется такая же. Отличий в духовых шкафах особых нет, поэтому время и температуру выдерживайте одинаковые. Помимо всего прочего, есть некоторые секреты:

• Для слишком влажного хлеба во время сушки можно приоткрыть дверцу шкафа.
• Приправляя ломтики хлеба, не нужно увлекаться, так как важно подчеркнуть вкусовые особенности, а не заглушить их.
• Немаловажен тот факт, что с добавлением чеснока не нужно использовать сухой укроп — они не гармонируют.
• Для сухарей, используемых в супы, борщи и салаты, важно подобрать правильное сочетание специй.
• Масло играет важную роль, так как впитываясь, оно наполняет изделие своим неповторимым ароматом. Поэтому экспериментируйте не только с оливковым, но и с кунжутным, подсолнечным, арахисовым, чесночным, кокосовым и горчичным.
• Важно знать, что приправленные в масле сухари нужно использовать сразу. Долго они не должны храниться.
• Для долгого хранения подойдет стеклянный сосуд с плотно закрывающейся крышкой.

Как сушить сухари в микроволновке?

Подготовьте:

• Хлеб;
• Специи;
• Масло.

Процесс:

1. Порубите хлебобулочное изделие соломкой.
2. Приправьте специями.
3. Посуду, в которой будете выпекать, смажьте маслом.
4. Немного масла брызните на хлебцы.
5. Отправьте в СВЧ печь в режиме «Выпечка» на максимальной мощности на 2 минуты .
6. После — проверьте готовность, если они еще не дошли до нужной кондиции, то повторите выпечку на 2 минуты .

Суша сухари в микроволновой печи, важно помнить, что в данном оборудовании их очень легко поджарить, и тем самым испортить. Поэтому не нужно сразу ставить на большое количество времени. Лучше медленно, но верно. Тогда ваши сухари будут таять во рту и подарят незабываемое наслаждение во время трапезы.

Как сушить сухари в поход?

Собираясь в поход, нужно помнить, что сухари должны храниться долго, значит их нужно правильно приготовить и герметично упаковать. Вам потребуется :

• Хлеб;
• Специи;
• Масло.

Действия:

1. Порубите изделие ломтиками средней ширины.
2. Посыпьте специями при необходимости.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180°С .
4. Противень смажьте маслом.
5. Переместите ломтики на противень близко друг к другу.
6. Поставьте в духовой шкаф будущие сухари на 50-60 минут , периодически заглядывая в шкаф.
7. Изделия должны приобрести золотистую корочку, но не подгореть.
8. Отключите шкаф по истечении заданного времени, и оставьте сухари досушиваться еще на 20-30 минут.
9. После — остудите и поместите в стеклянную емкость с герметичной крышкой для похода.

Как сушить сухари на сковороде?

Нужно:

• Хлеб;
• Специи — по желанию.

Процесс:

1. Порубите хлебное изделие на маленькие кубики.
2. Разогрейте сковороду до высокой температуры на большом огне.
3. Выложите на поверхность кубики и по желанию приправьте.
4. Обжарьте с одной стороны в течение 2-3 минут , затем переверните на противоположную сторону на то же время.
5. Оставьте остужаться на горячей сковороде, но при выключенной конфорке.

Секреты приготовления вкусных домашних сухариков

Готовить сухари просто, главное — соблюдать технику выполнения действий. Но и конечно же пользоваться маленькими хитростями, которые помогут добиться хрустящей и воздушной текстуры, нежного вкуса и соблазнительного аромата.

В духовке сухарики "3 корочки" запекать при температуре 180 градусов.

В духовке сухарики для "Цезаря" запекать при температуре 200 градусов.

В духовке сухарики Кириешки запекать при температуре 180 градусов.

В микроволновке горчичные сухарики запекать.

Сухарики "3 корочки"

Продукты
Хлеб "Дарницкий" - половина буханки
Бульонный кубик - 1 штука
Хмели-сунели - 1 чайная ложка
Соль - 1,5 чайной ложки
Растительное масло - 4 столовые ложки

Как запечь сухарики "3 корочки"
1. Нарезать половину буханки хлеба на небольшие кубики (каждая сторона не более 1,5 сантиметра).
2. Слегка сбрызнуть кубики водой из распылителя (приправа таким образом хорошо прилипнет к кубикам хлеба).
3. Кубики хлеба высыпать в полиэтиленовый пакет.
4. Покрошить 1 бульонный кубик.
5. В пакет всыпать 1 чайную ложку хмели-сунели, 1,5 чайной ложки соли и бульонную приправу.
6. Пакет надуть, закрутить с другого конца и хорошо потрясти, чтобы специи прилипли к кубикам хлеба.
7. Открыть пакет и влить туда 4 столовые ложки растительного масла и снова хорошенько потрясти, чтобы каждый кубик хлеба был в масле.
8. Духовку разогреть до 180 градусов.
9. Хлеб выложить на противень так, чтобы он равномерно распределился.
10. Держать сухарики в духовке 15 минут, каждые 5 минут помешивая, чтобы они не подгорели.
11. По готовности достать сухарики из духовки, выложить на тарелку и подождать, пока они остынут.

Сухарики для Цезаря

Продукты
Белый хлеб (мягкий и свежий) - половина буханки
Соль - треть чайной ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки

Как запечь сухарики для Цезаря
1. С хлеба аккуратно срезать корочку.
2. Нарезать половину буханки хлеба небольшими ломтиками шириной в 1 сантиметр.
3. На плоскую тарелку налить 2 столовые ложки растительного масла.
4. Каждый ломтик обмакнуть в масле с одной и с другой стороны.
5. Порезать ломтики хлеба на кубики.
6. Равномерно выложить кубики хлеба на противень, слегка подсолить.
7. Духовку разогреть до 200 градусов.
8. Противень с хлебом отправить в духовку на 5 минут, затем достать и перемешать сухарики, отправить еще на 5 минут.
9. Достать сухарики из духовки, выложить в миску, остудить.

Сухарики Кириешки

Продукты
Хлеб черный черствый - половина буханки
Чеснок - 1 зубчик
Перец молотый - по вкусу
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло - 3 столовые ложки

Как запечь сухарики Кириешки
1. Половину буханки хлеба нарезать ломтиками шириной не более 12 миллиметров.
2. Зубчик чеснока очистить и пропустить через чеснокодавку.
3. 3 столовые ложки растительного масла вылить в миску, добавить перец, соль, измельченный чеснок. Всё смешать.
4. Вылить получившуюся заправку на плоскую тарелку и обмакивать каждый ломтик хлеба с двух сторон.
5. Нарезать ломтики хлеба на небольшие кубики.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Равномерно выложить на противень кубики хлеба.
8. Отправить хлеб в духовку на 5 минут. После этого достать сухарики и хорошенько перемешать. Отправить снова в духовку.
9. Через 5 минут проделать то же самое.
10. Держать сухарики в духовке 15 минут.
11. По истечении данного времени сухарики достать, выложить в миску и дать им остыть.

Горчичные сухарики

Продукты
Хлеб белый - половина буханки
Острая горчица - 4 столовые ложки
Бульонный кубик - 2 штуки

Как запечь горчичные сухарики
1. Половину буханки белого хлеба нарезать квадратиками со стороной в 1 сантиметр.
2. Выложить кубики хлеба на тарелку и поставить в микроволновку для подсушивания на 1 минуту.
3. Достать тарелку с сухариками из микроволновки и подождать, пока они остынут.
4. В это время в глубокую миску покрошить 2 бульонных кубика и добавить 4 столовые ложки горчицы.
5. Подсушенные кубики хлеба высыпать в миску с горчицей, всё тщательно перемешать.
6. Опять выложить сухарики на тарелку и поставить в микроволновку для подсушивания на 3 минуты.
7. Затем достать сухарики из микроволновки и дать им остыть.

Даже у самой бережливой хозяйки время от времени остается несъеденный хлеб. Из него можно приготовить отличную закуску к пиву, гренки к супу или дополнительный ингредиент для салатов. Как это сделать? Насушить сухари. Вот только начинающие хозяйки могут не знать, сколько и при какой температуре держать хлеб в духовке, чтобы лакомство получилось вкусным и хрустящим. Предлагаем несколько способов, как правильно сушить сухари.

Более здоровые, фруктовые, нерафинированные, обезжиренные круассаны, без муки или злаковых или нездоровых сахаров.

• Время приготовления: 30 мин.
• Время приготовления: нет необходимости.
• Примерно 6 минут.

Для белого шоколада. Поместите ингредиенты для теста, за исключением чиа, в миксер для миски и побейте до получения однородного и однородного крема. Добавьте свежесваренный чиас в блендер и снова бейте до тех пор, пока он не будет хорошо перемешан. Используя шпатель, обрезайте два треугольника, разделив каждый прямоугольник по диагонали на два. Чтобы сделать гусеничный ход, сделайте разрез у основания прямоугольника около 1 см и сверните с основания до кончика в форме полумесяца. Повторите с остальной частью теста. Пусть сканеры круто. Пока они охлаждают, расплавьте масло какао в бане Марии. Настало время решить, нужно ли купать кончики гусениц в чистом какао-масле или сыром белом шоколаде, подслащенном стевией. Накройте кончики кровезанов, увлажняя их в расплавленном масле, и закаленное - это то, что называется этим процессом плавления шоколада, а затем понижает температуру, смешивая его с другими ингредиентами, такими как подсластители, ваниль и т.д.; только так получившийся шоколад будет хрустящим, когда он затвердеет, не будет таять при комнатной температуре и будет сиять своим собственным светом. Если вместо масла вы решили сделать белый шоколад, подслащенный стевией, расплавьте масло так же, как и раньше, и измельчите все ингредиенты для белого шоколада в миске-смесителе. Приготовьте белый шоколад, как описано выше. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не перегревать смесь, чтобы сохранить максимальные питательные вещества в пище. Если это лето, и очень жарко, вы можете затвердеть масло или шоколад в холодильнике. После того, как шоколад или масло станут твердыми, подавайте раковины на тарелки или форму для выпечки. Например, окуните кухонную щетку в маленький кленовый сироп и нарисуйте сканеры выше. Украсьте белыми семенами кунжута по вкусу. Готово и вкусно! У гусениц по-прежнему будет влажное прикосновение внутри и полу-хрустящее снаружи. Их можно хранить в холодильнике или прохладном месте в течение примерно трех дней или, возможно, пяти.

• Кленовый сироп по вкусу белых семян кунжута, по вкусу.
• Дайте постоять 5 минут, чтобы чиа поглотили лишнюю жидкость и губку.
• Тесто должно быть образным.

Выбор правильной температуры для каждой пищи может быть трудной задачей.

В духовке

При приготовлении сухарей совершенно неважно, какой хлеб вы будете использовать: белый, серый, черный, свежий или черствый. Главное, чтобы он был без плесени. Во время сушки нарезанные кусочки теряют до 2/3 влаги. А так как черный хлеб имеет в своем составе больше жидкости, то и сушиться он будет немного дольше, чем белый.

Если вы знаете рецепт, лучше всего следовать букве и выбрать указанную температуру; В противном случае мы рекомендуем вам следовать этому небольшому руководству, чтобы всегда преуспеть. Имейте в виду, что в большинстве случаев необходимо предварительно разогревать духовку перед кормлением.

Лучшим вариантом является выбор функции гриля с помощью горячего воздуха из духовки. Вентилятор способствует циркуляции горячего воздуха, и ваше мясо и рыба будут полностью приготовлены внутри. Если у вас есть духовка или духовка с добавлением пара, мы также рекомендуем использовать подачу пара. Благодаря правильному количеству влаги, еда будет хрустящей снаружи и сочной внутри, в идеальном месте!

Существует множество способов приготовления сухарей. Их можно сушить естественным путем, в духовке и в микроволновке, с добавлением специй и соли, с предварительным вымачиванием и без. Какой из перечисленных вариантов выбрать, решать только вам.

Для приготовления хрустящих кусочков в духовке придерживайтесь описанного ниже порядка действий.

Правильная температура зависит от типа пищи, которую вы собираетесь зажарить. Мясо нужно от 1 часа до 1 с половиной часов выпечки. . Эти типы блюд требуют более медленной и гладкой кулинарии. Вы можете делать это с помощью горячего воздуха или с более низкой и верхней температурой. Выпечка - это точная наука, и вы можете готовить много разных рецептов , поэтому мы советуем вам точно установить правильную температуру. Лучшей функцией печи является горячий воздух, который распределяет тепло равномерно, делая тесто мягким и пушистым.

Торты с сочным покрытием мы рекомендуем выпекать их из традиционной формы, то есть с теплом ниже и выше, с той же температурой. Этот датчик измеряет степень влажности в полости духового шкафа и заставляет печь отключать ее в нужное время. Таким образом, тесто всегда будет идеальным! Имейте в виду, что температура сильно влияет на приготовление пищи и выпечку. Если он слишком высок, тесто будет слишком сильно расти и сломаться. Напротив, если он слишком низок, он будет недостаточно сделан и провалится через центр.

• Определитесь, для каких целей вам нужны сухари. Если для салата, то нарежьте хлеб мелкими кубиками. Для закуски к пиву лучше делать брусочки, а для гренок желательно приготовить кусочки побольше.
• Разложите подготовленный хлеб на противень и поставьте его в разогретую до +180 °С духовку на 20–25 минут.
• Выньте подсохшие хлебцы из печи и дайте им остыть при комнатной температуре.

Это простой вариант приготовления сухариков. Далее каждая хозяйка действует с учетом собственных предпочтений и фантазии. Если хлеб сушился как лакомство к чаю, его можно посыпать сахарной пудрой. Делайте это сразу после того, как вынули противень из духовки. Солью и специями сырые заготовки нужно посыпать до отправления в духовой шкаф.

Пицца состоит из тонкого теста, которое должно быть хрустящим. Вот почему вам нужна более высокая температура. Эти типы десертов требуют очень нежной кулинарии, чтобы не гореть и не забираться внутри. Если у вас есть рецепт, гораздо лучше. Что касается режима обогрева, то идеальным является функция горячего воздуха, которая также позволит вам печь на несколько уровней одновременно.

Знаете ли вы, что можете, овощи и даже мясо и рыбу? Для этого вам нужна печь, способная работать при очень низких температурах. В наших духовых шкафах серии 8 просто выберите функцию дегидрата. Пар есть, так как он не содержит жиров, а также очень универсален и позволяет принимать пищу со всем ее оригинальным ароматом. При этом вам нужно выбирать тип пищи среди множества вариантов, и печь выберет подходящий режим обогрева, температуру и даже время. Это может быть проще?

Для любителей борща с сухарями предлагаем рецепт их приготовления в чесночном соусе. Возьмите белый или черный хлеб и нарежьте его небольшими, но не очень мелкими кусочками. В неглубокую миску налейте 0,5 ст. оливкового масла. Выдавите в него 3–4 зубчика чеснока и добавьте рубленую зелень. Обваляйте в полученной смеси нарезанные брусочки. Выложите их на противень и выпекайте вышеуказанным способом до готовности.

Микроволновая печь - отличный союзник на кухне, с помощью которого мы сможем экономить время и готовить здоровые. Мы уже говорили с вами много раз, но сегодня мы хотим сосредоточиться на кулинарных трюках: удивительное использование микроволновой печи . Мы научим вас, как решать маленькие повседневные проблемы, чтобы сэкономить время и деньги с этим союзником на кухне.

Удивительная микроволновая печь использует: кухонные трюки

Мы всегда учим вас, сегодня мы продемонстрируем вам красоту и гигиену с отличными результатами благодаря этому прибору. Что вы ожидаете узнать от них?

Хрустящие новые крекеры

Иногда бывает, что пакет сухарей или хлебных палочек плохо закрыт, и через пару дней, даже если они еще не истекли, мы не хотим их есть, потому что они потеряли хрустящий хлеб. Мы можем восстановить их, нагрев их в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Вы увидите, как они снова хрустящие, как едва открытые.

В микроволновке

Приготовить сухарики из хлеба можно и в микроволновке. Однако при выборе такого варианта сушки необходимо быть предельно внимательными. Всегда есть риск не уследить за процессом и пережарить, а то и вовсе сжечь будущее лакомство.

Нарежьте хлеб на одинаковые кусочки и разложите их на тарелке. Поставьте блюдо в микроволновку. Выберите режим сушки. Делайте это осторожно, так как велика вероятность сжечь заготовки. При большой мощности печи старайтесь не устанавливать таймер дольше, чем на 2–3 минуты.

Стерилизовать банки консервов

Чтобы лук не заставлял нас плакать, мы можем отрезать концы и поместить его в микроволновую печь на максимальной мощности в течение 30 секунд. Вы увидите, что таким образом при разрезании вам не будет слезы! Чтобы стерилизовать банки, которые мы будем использовать для консервов, мы обычно варим их, что занимает довольно много времени. Мы можем стерилизовать их в микроволновой печи через 2 минуты! Мы снимаем крышки, наполняем их двумя пальцами воды и помещаем их в духовку, не более 6 за раз. Мы нагреваем их в течение 2 минут, пока вода не кипит.

Во время сушки сухарей в микроволновке нужно следить, чтобы они не сгорели. Рекомендуется устанавливать продолжительность процесса не больше 3 минут.

После того как печь выключится, выньте сухарики и проверьте степень их готовности. Если они недостаточно подсохли, переверните их и снова включите микроволновку на 2–3 минуты. Во время сушки не отходите далеко от работающего прибора и следите, чтобы продукт не сгорел. Иначе ваша микроволновка изнутри покроется желтым налетом, который тяжело отмывается.

Несомненно, это случилось с вами: через некоторое время вы получите коричневый сахар, который вы сохранили для использования в рецепте, и он твердый и компактный как блок цемента. Чтобы смягчить, достаточно оставить его внутри упаковки, добавить несколько капель воды и поставить в микроволновую печь на среднем уровне в течение 20 секунд.

Чтобы продукты были теплыми, нам нужно нагреть посуду и источники, в которых мы их обслуживаем. Это относится к макаронам, которые в противном случае быстро охлаждают. С микроволновой печью очень просто их нагревать: просто распылите их один за другим с небольшим количеством воды, уложите в духовку и нагрейте в течение 30 секунд при максимальной мощности.

Вот и все хитрости приготовления вкусной и аппетитной закуски из простого хлеба. Если сухарей получилось много, храните их в сухом герметичном контейнере в прохладном темном месте, подальше от резких запахов. Однако лучше употреблять в пищу свежеприготовленный продукт. Поэтому старайтесь готовить столько сухарей, сколько вы сможете съесть за раз.

Когда соль намокла, нет возможности пропустить ее через отверстия в солонке. Если вы положите кусок этой соли на плиту, и вы положите несколько секунд в микроволновую печь, вы увидите, как соль возвращается, чтобы скользить. Если вы любите делать свои собственные сухие травы, вы можете сделать это менее чем за минуту с микроволновой печью; 40 секунд при максимальной мощности, и у вас будут готовые ароматические травы, с ароматом и ароматом.

Мгновенное приправленное масло

Иногда бывает, что мед кристаллизуется внутри банки. Вскоре мы увидим, как мед возвращается к жидкости. Для этого нам нужны недели. С микроволновой печью мы можем приготовить мини-дозу масла с чили или розмарином, когда нам это нужно, нагревая его в течение 30 секунд, и ароматизированное масло готово!

Любая хозяйка хотя бы единожды задумывалась о приготовлении сухарей, которые затем можно разнообразно использовать на кухне. В век мультиварок и микроволновок некоторые даже подзабыли, как сушить сухари в духовке.

Время вспомнить об этом несложном поварском действии, как и о некоторых хитростях, которые позволят добиться приготовления вкусного и оригинального продукта, дополняющего любое блюдо.

Удивительное использование микроволновой печи: косметические и гигиенические трюки

Тушь для ресниц как новая

Вы увидите, что он снова новый. Для дезинфекции губок и чистящих салфеток мы можем положить их в микроволновую печь на несколько минут при максимальной мощности. Мы удалим 99% присутствующих бактерий без каких-либо усилий и без химических веществ!

Санитарная обработка разделочных досок

Для дезинфекции пластиковых разделочных досок просто вымойте их, вытрите их лимоном и поставьте в духовку на 1 минуту. Что вы думаете об этих микроволновых трюках? Конечно, теперь вы будете использовать его для многих вещей, кроме приготовления! Самая замечательная вещь, которую мы можем сказать о кокосовой муке, состоит в том, что ее просто сделать, и это дает нам много клетчатки, которые пищеварительны и легко переносятся людям с проблемами желудка или кишечника, помимо того, что они являются сушеной и фаршированной Фрукты его вкус немного сладкий, восторг!

Сушка в духовом шкафу

Оптимальным вариантом получения сухарей служит духовой шкаф. В микроволновке хлеб можно спалить, в обычной сушилке поджаристых корочек просто не получится, около плиты или на солнцепеке процедура займет много времени. Также дома часто находится зачерствевший хлеб, который жаль выбрасывать в мусор. Но его можно реанимировать, высушив на сухари.

Для этого нам нужно мясо кокосового ореха, но, как он содержит много жира, лучше сначала обезжирить его, чтобы получить муку, достаточно свободную для выпечки. Процесс обезжиривания - это тот, который мы использовали, и удобно, что целлюлозу, которую мы извлекаем, чтобы сделать молоко хорошо истощенным, потому что это сырье из муки.

Шаг 2: Поместите кокосовую мякоть в лоток для духовки так, чтобы он был как можно более растянут и отпустил. Время зависит от того, насколько хорошо мякоть, которую вы используете, хорошо обезжиривается, а также от качества кокосового ореха, который вы используете, в зависимости от того, является ли он масляным или предварительно обезжиренным.

Где может пригодиться высушенный хлеб

Когда-то считали, что сухарики можно приготовить из черствых или недоеденных хлебных изделий. Современные хозяюшки голосуют за вкусную и безопасную домашнюю пищевую продукцию. Не все доверяют сухарикам из магазина. Вот что можно сделать с высушенным дома хлебом:

1. Горстку сухих кубиков подают к супам или бульонам.
2. Не приторный привкус ванильных сухарей оценят и любители чая.
3. Сухари служат прекрасным добавлением к разным салатам.
4. Подсушенные кусочки из ржаного хлеба, особенно с соусной заправкой, применимы как закуска для пива.
5. Готовые блюда, например тушеные овощи , вареный картофель, можно посыпать сухарной крошкой, обжаренной на подсолнечном масле с чесночком для придания пикантного вкуса.
6. Крошками сухарей можно посыпать десерт.
7. Домашний квас готовят, используя ржаной высушенный в микроволновке или элекропечке хлеб.
8. Крепкий чай с сухарями поможет, если есть проблемы с кишечником, это известное закрепляющее средство.

• Все сухари в зависимости от своего назначения должны различаться размером и формой. Суповые и салатные должны быть кубиками, пивные и для кваса режут на брусочки и т.д. Смешивание разных фигурок не допускают.
• Сушку хлеба осуществляют при разной температуре, и 100 и 200 градусов. Каждая хозяйка выбирает сама, какой из пары основных способов, как правильно сушить сухари, выбрать:

I. Булка режется на кубики или брусочки, которые раскладываются на сухой противень. Духовка разогревается до 120 или 140 градусов, затем туда ставят лист. Если каждый кубик порезан 1*1 см., то хватит 20 минут. Для односантиметровых брусочков подойдет время в 35 либо 40 мин. После 10 минут сушки кубики перемешивают и ждут их полной готовности. При процедуре с брусочками их периодически помешивают около 4 раз до окончания готовки. Так можно высушить ржаной и несдобный белый хлеб, изделия из грубо помолотой муки. Булки поджаривают не более 10 мин. Когда заметно, что хлеб стал засыхать, и ощущается его жесткость, выключают духовку, оставляя сухари в печи, пока не остынет.

II. Для более хрустящих хлебцов подойдет выпечка в режиме 180 или 200 градусов. Потребуется всего 10 мин. В этом случае более опасно производить манипуляции по сушке, чем в первом. Но равномерно порезанные кусочки получаются более зажаристыми.

• Для хранения пользуются хлопковым мешком или пластиковым контейнером. Чтобы хлебцы не заплесневели, их складывают в емкость хорошо высушенными, и оставляют в сухом, темном месте, где не должны присутствовать ясно выраженные запахи, иначе сухарики ими напитаются.
• Из обломанного истолченного и засушенного белого хлебушка получаются крошки панировки.

Советы кондитеров, как добиться вкусных хрустящих сухариков

1. До того, как запекать сухари в микроволновке или духовом шкафу, их иногда солят, посыпают специями или рубленой зеленью, мелкими кусочками чеснока, подсаливают или подсахаривают.
2. Рассыпать по листу кусочки хлеба требуется равномерным слоем.
3. Если хочется взять с собой сухарей в поход, то потребуются кусочки с четвертинку от обычного куска буханки. Сколько их подсушивать, зависит от желаемого результата. Но не дольше 25 мин. при разогретой до 200 градусов духовке. Если в микроволновке, то на большой мощности потребуется около 2 или 3 мин.
4. Как нужно сушить сухари в духовке из хлеба, чтобы получить золотистую корочку, знает любой пекарь. Для этого смазывают лист с помощью растительного либо сливочного масла, и получают желаемый эффект.
5. Для хрустящих и нежных средних ломтиков пшеничного или ржаного качества потребуется часовая сушка в духовке, разогретой до 150 градусов.
6. Квасные сухари из черного хлеба поджаривают в шкафу не более 50 мин.

Совет: Если Вы не знаете, насколько нужно поставить в печку сдобу, стоит отталкиваться от того, какой продукт применяется. Если ломтики булок в толщину 2 см., то они жарятся в духовке при 150 либо 170 градусах десятиминутку, потом находятся в печке еще минуток 20. Кусочки батона, обмазанные в сливочном масле , посыпанные сахаром и корицей, то их ставят на 30 минут при 130 либо 140 градусах.

Высушенный в духовке хлеб или батон будет полезнее, чем приготовленный в микроволновке. Это дело более хлопотное, но менее опасное. При разных нюансах будет различный результат, который обязательно порадует домочадцев.

Навигация по записям

Как сушить сухари в домашних условиях?

1. 1,5 стакана муки смешайте с 0,5 ч. ложки соды, сложите холмиком, сделайте углубление, в которое положите смесь из 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара и 3 яиц, добавьте 2 ст. ложки масла и 2 ч. ложки корицы, замесите тесто, поставьте его на 2030 мин в холодильник, затем скатайте батончики толщиной 4 см, нарежьте наискосок ломтиками, выложите на смазанный противень и испеките в духовке при температуре 170180С.
2. Нарезаем батон кубиками, старайтесь одинакого размера, кладем в глубокую тарелку и поливаем небольшим количеством подсолнечного масла, тщательно премешиваем, посыпаем солью и выкладываем на противень. Ставим в духовку при 150с на 20 минут (почаще подходите и проверяйте на готовность) . Когда сухари станут золотистого цвета, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем еще на 7 минут, чтобы подсушились.
3. Ингредиенты для сухариков:

   чрствый хлеб.

   Приготовление сухариков:

   В принципе, для сухарей идт любой хлеб, хоть чрствый, хоть свежий. Ржаной, пшеничный любого сорта. Главное, чтобы хлеб не успел заплесневеть. Хлеб нарезать на небольшие кусочки. В зависимости от цели. Мелкие сухарики, режут только для салатов.

   Разложить будущие сухари на противне. Честно говоря, я не знаю, как выпекают сухарики опытные хозяйки. Вернее правильно сказать сушат. Суть моего способа приготовления такова, сухари нужно сначала немного запечь, чтобы они изменили цвет. А потом досушить до готовности. У меня это получается таким образом. Пока режем сухарики, поставить духовку нагреваться до 180 градусов. Как нарезали, ставим их в духовку. Температура доходит где-то до 120-150 градусов Цельсия. Ждм, когда духовка нагреется до 180 градусов Цельсия, вместе с сухарями. Выдерживаем их там, около 5-ти минут, до лгкого изменения цвета. Обращаю внимание, до лгкого. Затем выключаем духовку. И она остывает вместе с сухарями. При таком режиме нагрева и остывания, получаются оптимальные, на мой вкус сухари.

   Что делать с сухариками:
   Во-первых, их просто вкусно погрызть с чаем. Сухарики добавляют в жидкие супы, так делали у моей жены, е родители. Есть много рецептов салатов с сухарями. Очень удобно брать сухари с собой в поход или дальнюю поездку. Не отвлекаясь от дорого ими можно немного перекусить. Ну и конечно в терапевтических и медицинских целях, при расстройствах желудка нет ничего лучше сухарей.

   Приятного аппетита!! !

4. А есть повод???. Тогда тонко режешь... на протвинь и в духовку.., на пеку, батарею.... ВИДИМО У МЕНЯ ПОВОД УЖЕ БЫЛ.... ОПЫТНАЯ....
5. В духовке или в микроволновке, помешивая
6. в духовке на малом огне
7. В духовке.
8. в духовке. хлеб ии батон порезать на мелкие кусочки, обжарить до золотистой корочки. из батона просто воздушные сухарики получаются. если хочешь как кириешки, тогда из свежего черного хлеба делай-порезать мелкими кусочками и прямо на противне (сковороде) посыпать приправкой какой-нибудь (я беру "Роллтон" бульон в пакетике) , перемешать и в духовку. уходят на ура.
9. нареж кубиками збрызни маслом посыпь грибным кубиком на протвень и в духовку несколько раз помешай и готово
10. Нарежьте хлеб кубиками, на противень, посолите. взбрызните растительным маслов, в духовку при самом малом огне до готовности...
11. меленько нарежьте белый или черный хлеб по желанию, на противень и в духовку для подсыхания. а потом из них можно делать вкусненькие сухарики под пиво или в суп. салат. Просто пожарьте в масле со специями.
12. Нарезать хлеб кусочками, посыпать солью. перцем или чем-нибудь по вкусу и в духовку минут на 10-15